伝統と現代を融合させたfurusatoへ。

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熊本市 和食と言えば伝統の味だけを守っているという認識を持っている人もいるのではないでしょうか。だけど、こちらの店は伝統と現代を上手く融合させたカジュアルな和食となっているのです。そのため、和食にありがちな堅苦しさを取り払って気軽に食べられるようになっています。

伝統と現代を上手く融合させることによって、昔ながらの美味しさと現代の新しい風を取り入れることによってこれまでの和食とは違った味を生み出しているのです。こちらの知識と技術が豊富な料理人だからこそできる技と言ってもいいでしょう。

熊本市 和食で伝統だけではなく、現代の新しい風を取り入れている和食を楽しみたいのであれば、こちらに行ってみてください。これまで食べていた和食という概念を良い意味で崩してくれるはずです。和食に対する敷居の高さを感じさせない料理を提供しています。

【住所】
〒862-0920 熊本県東区月出２丁目６−１８
【URL】
furusato-kumamoto.com